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やっぱり天然酵母。

 はじめて、天然酵母でパンをつくってみました。

今までは イーストで、しかもHBでしたが・・・

 比較的あつかいやすい 白神こだま酵母で。

手ごねも楽しかった~^^


 出来上がりは。。。。 そとはパリッ   中はもっちり♪

なんといっても香りがぜんぜん違う~!!

同じ小麦粉でもこんなに違うなんて ビックリです



 ちゃんと習いにいきたいな・・・
やっぱり天然酵母。_c0154016_17243974.jpg

by Rencontres | 2008-09-28 17:20 | 日々のこと
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